用料：红糖500g、冰糖、水500g
做法
1、红糖、冰糖准备好。

2、锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。

3、水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。

4、熬制红糖水浓稠后关火待凉。

5，糖稀就做好了。
准备食材：
小麦，糯米
制作步骤：
1.小麦在水里泡一夜；
2.第二天放入漏斗里等待发芽，用毛巾遮光；
3.放到漏斗里第二天就开始发了一点根；
麦芽发好了（大约一个星期）；
拔出的麦苗用清水洗干净（麦苗的根不要去除，一起使用）；
洗好的麦芽沥干水；
用刀把麦芽切碎，越碎越好，待用；
糯米泡水6到8个小时；
沥干水冷水放入锅里蒸30分钟，（一定得蒸熟，不能有加生）；
蒸熟的糯米与剁碎的麦苗搅拌均匀；
搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵；
放电饭煲保温档发酵了8到10个小时，这时候已经出汁了；
开始倒入锅里熬（一定要用不粘锅的锅），开始用大火煮，煮了一定程度再改成小火慢慢的熬；
慢慢的熬，熬出麦芽糖；
大约熬一个半小时，熬的这样就差不多了；
关火等待片刻，摸锅底还有一点温就可以倒入玻璃瓶，糖稀制作完毕；
扩展资料：
糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。
味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
