牛羊鞭家常做法（牛鞭的最简单做法）

牛羊鞭是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单。首先将牛羊鞭去除外皮，切成段后放入锅中焯水，使其去除腥味。

然后用料酒、姜片和葱段煮熟，捞出沥干备用。

接着锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒，放入鞭条翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后倒入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮至入味即可。食用时可撒上葱花点缀增香。这样烹饪出来的牛羊鞭香气诱人，口感嫩滑，鲜美可口。

羊鞭洗干净，备用。去掉外面的皮。用刀架着用手拉出皮。比较方便。把羊鞭焯水，记得放生姜，可以帮助去腥。剪刀尿道口。把里面的尿道挑出来，这是关键步骤，用剪刀尖头去挑。准备好洋葱、青椒等配料。 把羊鞭切成薄片。下锅炒熟，加盐。盛出即可食用。