面欣酥各个型号的区别（面欣酥的正确使用方法）

用途不同：面欣酥E，是做酥饼、月饼、蛋挞皮、老婆饼、榴莲酥等食物时用的。面欣酥A，是做烧饼，烤饼，烙饼等食物时用的。

面欣酥的作用和效果：

1、功能作用：采用面欣酥制作的发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、焙烤食品、膨化食品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、外形饱满、膨胀个大、色泽金黄、香味浓郁。更能省油5-10%！

2、面欣酥是一种复配食品添加剂

 膨松剂，起到蓬松酥脆的作用，可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥 、裹粉、贝壳酥等食品。