羊肉胡萝卜煲怎么做（羊肉胡萝卜煲的配方）

羊肉胡萝卜煲是一种营养丰富、美味可口的汤锅料理。首先将羊肉切成小块，然后用开水焯水去除腥味。

随后将胡萝卜切成小块，葱姜切片备用。

热锅加油，将葱姜爆香，加入羊肉煸炒至变色。

接着加入胡萝卜块、盐、料酒和清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，至羊肉熟透，胡萝卜软烂入味即可。此时加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可品尝。煮出的羊肉胡萝卜煲香气四溢，滋味浓郁，可口开胃。