腌制萝卜干会升糖吗（腌制的萝卜干有酸味能吃吗）

购买纯咸口腌制的萝卜干是不会升糖的。一般纯咸口的萝卜干在腌制过程中是不加糖的，而萝卜的含糖指数仅有26，所以腌制萝卜干是不升糖的。