炒菜煮馍做法（正宗煮馍的做法）

食材: 鸡蛋 1个 西红柿 2个 陈烧饼 1个 木耳 2朵 豆腐干 1块 黄花菜 数根 煮熟的鹌鹑蛋 2个 葱 5cm 姜 几片 蒜 3瓣 花椒粉 适量 油 20g 郫县豆瓣 1勺 白醋 半勺 生抽 半勺 盐 适量 味精 适量  糖 2克

做法:

1.馍掰拇指大小块，西红柿去皮切小块，鸡蛋打撒，木耳切粗丝，豆腐干切粗条，葱切粗丝，蒜拍散，姜切片

2.热锅热油下葱姜蒜，炒香盛出。下鸡蛋炒散，下西红柿翻炒。

3.加各种调料及刚才盛出的葱姜蒜！翻炒后加开水200g。略煮2分钟。

4.下馍，迅速翻炒几下，都均匀沾上汤汁，果断起锅！