家庭如何做酱地环（酱地环正宗腌制方法）

酱地环是一道美味又营养的家常菜，做法其实挺简单的。首先，要准备好新鲜的地环和一些调料，比如酱油、糖、盐、姜、蒜等。

把地环洗净切块，然后用开水稍微烫一下，去掉涩味。

接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入地环翻炒。炒到差不多时，倒入适量的酱油、糖和盐，根据个人口味调整。

最后，加少量水，盖上锅盖小火慢炖，让地环充分吸收酱汁的味道。炖到汤汁浓稠，地环入味熟透，就可以出锅了。这样做出来的酱地环，色泽红亮，口感鲜美，非常适合搭配米饭一起入口。

把地环清洗干净装入干净布袋放入酱缸淹制一个月即可食用。