金华火腿是什么时候发明的（真正的金华火腿出自哪里）

据史料考证，金华火腿始于唐，唐代开元年间陈藏器编纂的《本草拾遗》中记载：“火腿，产金华者佳”；两宋时期，金华火腿生产规模不断扩大，成为金华的知名特产；元朝时期，意大利马可波罗将火腿的制作方法传至欧洲，成为欧洲火腿的起源；明朝时，金华火腿已成为金华乃至浙江著名的特产，并被列为贡品；清代时，金华火腿已外销日本、东南亚和欧美各地。

金华火腿起源唐朝，兴旺于北宋。唐开元年间（713－742），金华民间就开始腌制火腿。到北宋年间，义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。金华火腿兴于北宋，迄今已有1200余年历史。到了明朝，金华火腿已成为金华乃至浙江著名的特产，并列为贡品。