黄豆皮裂开了是好的吗（黄豆放水里立即脱皮好吗）

是好的。说明黄豆熟透了，可以放在清水里浸泡几个小时后煮着吃，也可以浸泡一晚上第二天打豆浆烧开喝，也可以洗干净炒着当零食吃，很香很脆。