明确结论：螺蛳应该在食用前清洗煮熟
解释原因：螺蛳是野生的动物，生长环境可能带有细菌或寄生虫，而且螺蛳壳上沉积物较多，如泥沙、杂草等，需要清洗干净
煮熟螺蛳可以有效杀死潜在病原体，使其更加卫生并易于消化
内容延伸：在清洗螺蛳的过程中，可以将其浸泡在清水中，多次冲洗螺蛳壳并使用刷子清洗其中沉积的泥沙和杂草等物
煮螺蛳时，可以加入些许辣椒、姜、蒜、酱油等调料，口感更佳
同时需要注意的是，螺蛳不能消解完全，如果过度食用可能会对健康造成影响，需适量食用
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