锅倒上油着火了锅不会有事吧（炒锅倒上油着火了怎么回事）

1是着火的滚油与酱油（其中的水分子）相交会发生炸裂，造成更大的火势；

2.是油轻，酱油重，酱油倒进滚油中会沉入底部，抬高油位，加剧火势；所以滚油锅里不能倒进酱油。