烤大面筋用多宽的烤炉（烤面筋一般用炉口多宽的炉子）

20厘米。

烧烤炉的宽度是根据烤肉串的大小来选择的，市面上普通的烤串一般用的都是16厘米的，20厘米的尺寸一般都是烤面筋之类的大串使用的。

如果你是烤小串，用20厘米宽口的，肯定会烧钎子，还是建议选择跟肉串长度大小相差无几的宽度。