泡菜坛子底部出现白色沉淀物,那是因为盐分作用于蔬菜本身产生的正常代谢物及盐分的正常结晶体混合物:成分主要有草酸钙、发酵菌尸体、蔬菜纤维、盐分及其他附着物。
无害的,但切记与白噗区分看,白噗是漂浮在泡菜坛子上方的,这种沉淀物是在泡菜坛子底部才有的
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