材料:
猪脊骨1000克、精盐100克、花椒适量、香叶适量、八角适量
制作过程:
步骤1、猪骨头剁段,清洗干净后,用厨房纸吸干水分,放入一些料酒拌均,备用。
步骤2、把花椒、香叶、八角用水冲洗一下,然后加盐放到铁锅里炒热,不放油炒至金黄,散发出阵阵飘香,大概5-10分钟左右,盛出放凉。
步骤3、把猪骨和炒热的混合物拌匀,最后放在冰箱,腌制24小时。
步骤4、24小时以后,从冰箱里取出,用自来水把腌料冲一下。
步骤5、放在蒸锅上,水烧开以后蒸20-30分钟,即可完成咸猪骨的制作。
材料:
猪脊骨1000克、精盐100克、花椒适量、香叶适量、八角适量
制作过程:
步骤1、猪骨头剁段,清洗干净后,用厨房纸吸干水分,放入一些料酒拌均,备用。
步骤2、把花椒、香叶、八角用水冲洗一下,然后加盐放到铁锅里炒热,不放油炒至金黄,散发出阵阵飘香,大概5-10分钟左右,盛出放凉。
步骤3、把猪骨和炒热的混合物拌匀,最后放在冰箱,腌制24小时。
步骤4、24小时以后,从冰箱里取出,用自来水把腌料冲一下。
步骤5、放在蒸锅上,水烧开以后蒸20-30分钟,即可完成咸猪骨的制作。
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