买的猪皮为什么怎么煮都是硬的（猪皮太硬怎么煮都煮不软怎么办）

猪皮之所以煮后仍然硬，可能有几个原因。

首先，猪皮的结构较为坚韧，含有较多的胶原蛋白，这使得它在烹饪过程中难以变软。

其次，猪皮的煮熟时间可能不够长，需要更长时间的煮熟才能使其变软。

另外，猪皮的质量也可能影响其软硬程度，如果购买的猪皮质量较差，可能无论如何煮都难以变软。

建议在煮猪皮前，可以先将其浸泡一段时间，或者使用高压锅等工具来加速煮熟过程，以期达到更好的软烂效果。