做麦芽糖麦芽喷水是用湿布盖吗（做麦芽糖正确方法）

是的。买500克的当年储存的新鲜小麦，先生麦芽。淘洗干净之后用冷水浸泡一夜，小麦就裂开了，开始长出白色的根须。找几个底下镂空的器具，铺上棉布，再均匀放上麦子。

如果不想你生出的麦芽有青草味，就避光，从麦子上面再盖一层湿的棉布。麦芽最适宜的温度是25度。记得每天早晚用喷壶浇一遍水。在生麦芽期间，你就可以慢慢准备糯米和玉米碎，玉米碎是用来增色和增香的，这些东西各地粮油店有卖的。