原料 面粉150克,鸡蛋清2个。
调料 香葱花、料酒、胡椒粉各少许,精盐、味精各1/2小匙,鸡汤750克,植物油1大匙。
制作步骤
1 将面粉放入容器中,加入蛋清和适量清水调和成面糊。
2 铝锅上火,加入适量清水烧沸,用不锈钢漏勺的圆眼将面糊过滤,淋在沸水中,煮5分钟至熟,捞出装碗。
3 坐锅点火,加油烧热,先下入葱花炝锅,烹入料酒,再添入鸡汤,加入精盐、味精、胡椒粉煮沸,倒入面碗中即可。
原料 面粉150克,鸡蛋清2个。
调料 香葱花、料酒、胡椒粉各少许,精盐、味精各1/2小匙,鸡汤750克,植物油1大匙。
制作步骤
1 将面粉放入容器中,加入蛋清和适量清水调和成面糊。
2 铝锅上火,加入适量清水烧沸,用不锈钢漏勺的圆眼将面糊过滤,淋在沸水中,煮5分钟至熟,捞出装碗。
3 坐锅点火,加油烧热,先下入葱花炝锅,烹入料酒,再添入鸡汤,加入精盐、味精、胡椒粉煮沸,倒入面碗中即可。
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