豆芽炖豆腐的家常做法（豆芽炖豆腐的正宗做法）

食材用料

黄豆芽（最好要长的那种）1块钱的，老豆腐一块

做法步骤：

步骤 1

锅中放少许油，将黄豆芽炒软

步骤 2

直接往锅里倒水，一次性倒够，不然再往里添水味道就不好了

步骤 3

按个人口味放入盐，味精，鸡精

步骤 4

水炖开后，放入豆腐，不要搅拌它，小火慢炖

步骤 5

尽量长时间的炖一会儿，以保证汤的味道进入豆腐中

主料:

豆腐半块

辅料:

黄豆芽100克

辣椒1个

蒜苗1根

蚝油1汤匙

盐1/3茶匙

蘑菇精1/2茶匙

— 烹饪步骤 —

1· 豆腐切小块、辣椒切斜段、蒜苗切斜段，豆芽摘去头尾洗净备用

2· 热锅热油下豆腐小火煎至金黄下蒜白转中大火炒香

3· 下一辣椒段

4· 下豆芽炒片刻

5· 根据自己的口味下1汤匙蚝油

6· 加1/3茶匙盐

7· 下蒜苗叶炒匀

8· 最后加半茶匙蘑菇精拌匀即可