用酵母发油条面的正确方法（安琪油条酵母官方正品）

将面粉放入盐、酵母、鸡蛋，加入水和成面团，搓成条，两个捏在一起，锅中倒油，放入油条炸至金黄即可捞出食用。

1、将3g酵母粉，与130g温水混合均匀，静置3-5分钟

2、250-300g面粉（因为面粉吸水量不同，只能在一个范围内），加入3g面粉混匀，再加入一个鸡蛋

3、混好的面粉，加入静置好的酵母水，混合均匀 干了，加点水；湿了，加点面粉；灵活调整 混好的面团比做馒头的面团湿一点，建议揉久一点，不一定要出膜，只是揉久一点，炸出来的油条带韧性，口感更好。

4、 揉好的面团，表面擦一层油，室温，发酵0.7倍大左右。注意不要让它发酵太久，特别高温下，避免发酵过头，变酸。 发酵好的面团，放入冰箱过夜。