健身人群的饮食,无论在增肌期还是减脂期,首先都应遵循健康的饮食模式,否则除了有害健康,降低生活质量,还难以长期维系。按照权威科学机构的专家共识,健康的饮食模式应注意以下事项:
★碳水化合物建议摄入量占每日总能量的50%,可接受范围为45%至65%。
★全谷物摄入量不少于每日摄入所有谷物的50%。
★脂肪摄入量为每日总能量的20%-35%。
★饱和脂肪及反式脂肪摄入量不超过每日总能量的10%。
★添加糖(或游离糖)摄入量不超过每日总能量的10%。
★钠摄入量每日不超过2.3克(大量流汗时除外)。
★每天都应摄入水果(最好是完整水果)、蔬菜、谷物、奶制品、脂肪及蛋白质食物。
★每周蔬菜摄入种类多样化,建议摄入比例:深绿色蔬菜10%左右,红色及橙色蔬菜30%左右,豆类蔬菜10%左右,淀粉类蔬菜30%左右,其他蔬菜20%左右。
★戒烟限酒,尽量避免深加工食品,尽可能少摄入膳食胆固醇。