早上的面怎么做中午才不会坨（小学生早餐面条）

++为了不让早上的面中午坨，需要事先准备好冰水。
原因：早上做的面等待时间过长或者放的温度过高，面粉可能会出现大坨，影响口感。
但是如果将做好的面放入事先准备好的冰水中，可以让面保持湿润，避免面坨。
除了准备好冰水，我们还可以通过以下方法避免面坨：1. 做面前先加入盐并搅拌均匀，可以让面更柔软弹滑，不容易产生大坨；2. 把剩余的面放入保鲜袋中封好，放入冰箱冷藏保存，面在低温状态下更加不容易变质，可以延长保存期限，也不容易产生大坨。

1.锅中水烧沸，放入面条煮开，当面条煮到中间没有硬芯时即捞出。不要把面条煮得过软。这个度要掌握好，如果没煮熟，面条炒完也会吃起来有夹生的感觉，如果煮得太过，那样面条就不筋道了；

2.将煮好的面条捞出来，快速过凉。面条过凉既可以使面条根根清爽，又可以使面条具有弹滑的口感。过完凉后要沥水。如果怕粘连，可以放几滴食用油拌匀备用。如果您接下来的操作够快手，则不用。