火灾扑救要遵循以下原则：
及时扑救，时间第一：火灾无情，小火不及时补救，会演变成大火，因此，第一时间扑灭，不让其发展扩大，减少损失和伤害。生命至上，救人第一：生命至上，扑救火灾根本目的是救人，救人永远放在第一位。事有万千，救灾第一：一旦有灾情，都要向救灾靠拢。
初起火灾的扑救，通常指的是在发生火灾以后，专职消防队未能到达火场以前，对刚发生的火灾事故所采取的处理措施。无论是义务消防人员，还是专职消防人员，或是一般居民群众，扑救初起火灾的基本对策与原则是一致的。在扑救初起火灾时，必须遵循：“先控制后消灭，救人第一，先重点后一般”的原则。
1、先控制后消灭是指对于不能立即扑救的要首先控制火势的继续蔓延和扩大，在具备扑灭火灾的条件时，展开全面扑救。对密闭条件较好的室内火灾，在未作好灭火准备之前，必须关闭门窗，以减缓火势蔓延。
2、救人第一是指火场上如果有人受到火势的围困时，应急人员或消防人员首要的任务是把受困的人员从火场中抢救出来。在运用这一原则时可视情况，救人与救火同时进行，以救火保证救人的展开，通过灭火，从而更好地救人脱险。
3、先重点后一般是指在扑救火灾时，要全面了解并认真分析火场情况，区别重点与一般，对事关全局或生命安全的物资和人员要优先抢救，之后再抢救一般物资。
