绰水和焯水读音

chaoshui，chaoshui。

焯chao

焯chao（声调为第一声）十二画；火部；形声；左右；五笔（CHJH）。〈动词〉享调方法，某些蔬菜在制作前先在开水里稍微煮一下就捞出来：~菠菜。

[又音]zhuo〈形容词〉明白；明显：~烁。