麻薯油条的正宗做法如下：
材料：
1. 麻薯粉 150 克
2. 普通面粉 150 克
3. 酵母 5 克
4. 泡打粉 2 克
5. 盐 适量
6. 油 适量
7. 水 适量
做法：
1. 准备：将麻薯粉、普通面粉、酵母、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 和面：逐步加入适量的水，搅拌成柔软的面团。然后用手揉面团，揉至表面光滑。
3. 发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，发酵时间约为 1 小时，直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。
4. 揉面：发酵好的面团取出，再次揉搓，排除多余的气泡。
5. 擀面：将面团擀成长方形，厚度约为 1 厘米。
6. 切面：将擀好的面团切成约 2 厘米宽的条状。
7. 二次发酵：将切好的面条约 10 分钟，进行二次发酵。
8. 炸油条：锅中倒入适量的油，烧热至 180 度左右。将发酵好的面条约 50 克放入锅中，用筷子迅速翻动，使其受热均匀。
9. 炸至两面呈金黄色，捞出油条，放在厨房纸上用厨房纸擦去多余的油。
10. 重复步骤 8 和 9，炸剩余的面条。
11. 撒上适量的芝麻和糖，即可食用。
注意：
1. 和面时，水要逐步加入，以便更好地掌握面团湿度。
2. 发酵过程中，可以适当添加食用碱，以中和发酵产生的酸味。
3. 炸油条时，油温要适中，过高容易炸焦，过低则不易炸透。
4. 炸好的油条要马上食用，以保持最佳口感。
1· 各类粉，加入盆中
2· 混合均匀，备用
3· 加入奶油
4· 加入温水，鸡蛋（我做了两倍多）
5· 快速混合均匀，静置三十分钟
6· 和成面团
7· 压成十厘米左右宽
8· 切成两指宽
9· 中间压一下
10· 为了更似人间版
11· 提前烧油，七成热，中小火
12· 下入油条坯
13· 炸至两面金黄
14· 有点人间的味道，好吃！
