帮厨工作中存在的问题与不足（帮厨个人计划达成的目标是什么）

卫生问题：帮厨工作需要保持厨房的卫生，但有些人可能没有意识到这一点或者缺乏相关知识。例如，不洗手、使用脏的切菜板等都会影响食品安全。

安全问题：在繁忙的厨房中工作，会存在很多潜在的危险。例如，刀具、烤箱等都需要小心使用，以避免发生意外伤害。

工作强度大：帮厨工作通常需要长时间站立和重复性动作，容易引起身体疲劳和损伤。

缺乏培训：有些人可能没有接受过相关培训，在操作设备时可能存在困难或错误。

与其他职员沟通不畅：在高峰期间，厨房内人员密集，需要相互配合以确保食品质量。如果沟通不畅或者存在误解，则会影响整个餐饮服务流程。

知识技能较少：有些人对于食材选择、烹饪方法等方面缺乏了解和经验，导致做出来的餐点质量不高。