油炸月亮米浆配方

材料：梗米2500g，花生250g，花生油3000g。

1、把梗米泡好后磨成浆。

2、泡豆(豌豆、花生等)，匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久(十五分钟左右为宜)。

3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。

4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。

5、起锅。花生巴以还有少量泡为宜(完全没泡会导致花生烧焦)，豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。

大米泡几个钟之后磨出来的米浆炸好之后口感要更好，千万不要用米粉去做。可以用花生米也可以把花生米换成黄豆、腌菜、韭菜、芝麻等等，炸出来别有一番香味。