怎样做鱼煎豆腐（煎鱼豆腐的正确方法）

主料

鱼头

350g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜苗

适量

生姜

适量

红椒

适量

步骤

1.准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗

2.大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎

3.豆腐切成小块

4.热锅下油并加点盐

5.下鱼头

6.一面煎好后翻面

7.加入水、姜片和蒜苗

8.煮开后撇去浮末

9.转至砂锅中加豆腐

10.大火煮开转小火炖20分钟即可