扣肉做好后颜色不够怎么补救（扣肉怎么上色又亮又红）

扣肉做好后颜色不够，可以尝试以下几种方法进行补救：

方法1 ：使用老抽或酱油：将老抽或酱油加入适量的水中，搅拌均匀后涂抹在扣肉表面，腌制一段时间后再进行烹饪，这样可以增加扣肉的色泽。

方法2： 使用冰糖：将适量的冰糖加入热水中，搅拌均匀后涂抹在扣肉表面，腌制一段时间后再进行烹饪，这样可以增加扣肉的色泽。

方法3：使用红曲粉：将适量的红曲粉加入热水中，搅拌均匀后涂抹在扣肉表面，腌制一段时间后再进行烹饪，这样可以增加扣肉的色泽。

方法4： 使用食用色素：如果以上方法都无法达到理想的效果，可以考虑使用食用色素，将适量的食用色素加入热水中，搅拌均匀后涂抹在扣肉表面，腌制一段时间后再进行烹饪，这样可以增加扣肉的色泽。