辣椒是南北地区均可种植的蔬菜，它的品种较多，辣椒播种育苗需要施入足量的农家肥和适量的化肥作底肥，具体的做法还是要根据土壤墒情而定。
通常情况下辣椒的播种育苗在春、秋两季开始，可以2月下旬和9月下旬进行，适宜在25～30℃的气温中发芽。当然这里是讲的露天种植，如果是大棚种植基本上随时都可以播种育苗。具体种植需要选择光热、水分和通风都比较好的平坦地块，深耕培土作成苗床再播种。
1.辣椒的基肥管理。
施基肥需要在播种育苗之前完成，辣椒既不耐旱也不耐涝，这就对播种环境有严格的要求。尽可能的选择日照充足、通风和排灌都良好的中性土壤或沙壤土，最好是背风的大田种植。每亩施入6000斤左右的熟腐农家肥，可以是牛栏粪肥、土杂肥和人粪尿等，50斤左右的过磷酸钙，50斤左右的硫酸钾，将化肥、有机肥和土壤充分混合起垄作苗床。
2.辣椒的催芽处理。
挑选颗粒饱满、没有病虫害的辣椒种子，在温和的阳光下晒一天后用50～60℃的温水浸泡8小时左右，搅拌均匀让种子吸收水分。再把辣椒种子放置在30℃左右的环境中催芽，每天翻动种子，一般4～5天时间发芽率可达到70～75%，这时候就可以进行播种育苗了。
3.辣椒的播种育苗。
起垄作好苗床以后，用清水浇湿土壤，水分被土壤充分吸收以后就可以播种。将催芽后的辣椒均匀撒在苗床上，再用适量的敌敌畏、多菌灵或其它温和型药剂伴细土覆盖在辣椒种子上面。为了提高出苗率，还可以再施一层腐殖土，再用地膜盖好。就可以防止虫害和加强保温保湿，从而促进种子的发芽和生长
栽辣椒苗之前，应该施足有机农家肥，以保证土地的肥料充足。
