如何用红糖做糖色（红糖炒糖色的正确方法和步骤）

亲爱的，红糖是不能用来做糖色的哦~

一般我们都是用白砂糖来炒，如果用红糖来炒当然是炒不出焦糖水的，而且炒出来还会带有酸味。再者就是火候没掌握好，糖色就会发苦。下面美食社长就教大家正确的炒糖色方法。

首先开小火预热锅底，倒入25克的食用油，随后加入250克白砂糖翻炒均匀，再倒入200克的清水，可以改成中火不停的翻炒，将其炒至成糖浆水，这个时候锅里的糖水才刚带一点色，等再炒一会儿，就会出现一个个小气泡，就是刚好炒出的焦糖色。

而红糖一般适用于做一些豆沙、糕点、红豆汤之类的糖水，更多的时候我们是喜欢在月经期间泡上一杯红糖水减缓疼痛，另外加上姜丝来煮一下效果更好。