正宗清水羊肉火锅（清水煮羊腿的正确方法）

1/9 准备：羊肉，胡萝卜 大葱，香叶，桂皮，八角，姜，蒜



2/9 锅倒水，下姜片，葱段，料酒，羊肉焯水



3/9 锅倒油，下姜片



4/9 下桂皮，八角，香叶 羊肉翻炒



5/9 加没过于羊肉的水大火煮开



6/9 加入调味包（花椒八角桂皮香叶尖椒茴香）小火焖35分钟



7/9 下胡萝卜，继续焖10分钟



8/9 下葱段，蒜段，味精，胡椒 搅均匀。大火烧一会，撒葱花

主料：羊排150克

调料：姜5克、黄氏5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克

做法步骤：

1、首先将姜切条

2、然后锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫

3、紧接着锅中放水，大火煮沸

4、最后倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，大火炖1.5小时即可