步骤 1
将石斑鱼肉起片后，洗干净擦干水份，沾玉米粉，待用。
步骤 2
鸡蛋打发后，放适量的盐、胡椒粉调味。
步骤 3
将沾过玉米粉的鱼肉片再沾鸡蛋汁，放入锅内煎至金黄色即可。
可以清蒸、红烧、香煎、炖汤
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