牛腱子冷冻后会不会影响口感（熟牛腱子冰箱冷冻还能吃吗）

应该是会有一定的影响的。牛腱子还是新鲜的时候口感比较好，冷冻以后放的时间长了，牛腱子会发生一些质的变化，口感就没有那么好了。

牛腱子冷冻后可能会影响口感1。

冷冻的牛腱子会因为冰晶的形成使得肉质变得比较硬，解冻后口感可能会有些差异。而新鲜牛肉的肉质则要更加鲜嫩，口感更佳1。