黑金刚种猪是什么品种（黑金刚原种种猪养殖方法）

黑金刚种猪是黑杜种猪品种。

黑金刚种猪全身黑色，体躯高大，粗壮结实，耳朵中等大小，向前，胸宽深背腰落成弓形，育成高，产肉性能优，成年体型较大，主要做父系和副本，具有抗病能力强，精液强的居多优点。黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。

黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用;

　黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的猪种的细，食用肉质细嫩、口感好!