藏书羊肉辣酱做法（烤羊肉辣酱制作方法）

藏书羊肉辣酱是一道具有藏族特色的美食，下面是一个简单的藏书羊肉辣酱的做法：

所需材料：

- 400克羊肉，切成小块

- 2个洋葱，切成丁

- 3个大蒜瓣，切碎

- 1块姜，剁碎

- 2个番茄，切成丁

- 1个青椒，切成丁

- 2勺辣椒面

- 2勺豆瓣酱

- 2勺郫县豆瓣酱

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉

做法：

1. 在炒锅中加热适量的食用油，加入洋葱丁、蒜末和姜末，炒至香味散发出来。

2. 加入羊肉块，翻炒几分钟，使其变色。

3. 加入番茄丁和青椒丁，继续翻炒。

4. 在羊肉和蔬菜炒熟后，加入辣椒面、豆瓣酱和郫县豆瓣酱，搅拌均匀，使调料均匀附着在羊肉和蔬菜上。

5. 继续炒煮几分钟，使调料充分融入羊肉和蔬菜中，调整盐和胡椒粉的用量以适应个人口味。

6. 做好的藏书羊肉辣酱可以搭配饭或面食一起享用。

这只是一个简化版的做法，做法可能因个人喜好而有所不同。您可以根据自己的口味调整调料配比。希望您做出美味的藏书羊肉辣酱！