青豆烧兔的做法（鲜烧兔的做法大全集）

食材：兔肉300克、青豆100克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。

1、将兔肉洗净砍成小块，葱姜切丝，红椒切丝，青豆洗净。

2、将兔肉放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。

3、锅里放油烧热，下兔肉煸干水分。

4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。

5、下青豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢烧10分钟。

6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。