青豆烧兔肉怎么做（青豆烧兔肉最忌三种调料）

食材：兔肉400克、姜10克、青豆150克、葱5克、生抽10克、蒜5克、食用油15克、味精10克。

2、锅中倒入适量的清水，大火烧开后放入剥好的青豆，煮5分钟后捞出。

3、洗好的兔肉切成小块后放入盘中。

4、将兔肉倒入沸水中煮去血水后捞出。

5、锅中倒入适量的油，油热后倒入适量的姜葱蒜爆香。

6、倒入去过血水的兔肉，爆炒至变色。

7、放入适量的清水和少许盐生抽味精调味，倒入青豆，大火煮10分钟至食材都熟透。

8、将兔肉盛出碗中即可。

食材：兔肉300克、青豆100克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。

1、将兔肉洗净砍成小块，葱姜切丝，红椒切丝，青豆洗净。

2、将兔肉放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。

3、锅里放油烧热，下兔肉煸干水分。

4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。

5、下青豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢烧10分钟。

6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。