无矾油条的做法和配方（安琪油条膨松剂最佳配方）

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。中文名无矾油条分类早点口味清淡主要食材高粉，牛奶或水，酵母

无矾油条是一种健康美味的早餐食品，以下是一种无矾油条的做法和配方：

材料：

面粉 300 克

牛奶 150 毫升

鸡蛋 1 个

盐 1 小勺

食用油适量

做法：

将面粉、鸡蛋、盐混合在一个大碗中，慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。

将面团盖上湿布或放在容器中，静置30分钟。

将面团放在撒了干面粉的案板上，轻轻擀成厚约1厘米的长条，用刀切成10-15厘米的长条。

将每个长条用手轻轻拉长，放入烧热的油锅中炸至金黄色，捞出放在纸巾上吸去多余的油即可。

提示：

在加入牛奶的同时，可以根据面团的湿软程度适当调整牛奶的用量。

面团静置30分钟可以让面筋更好地形成，使油条更加松软。

油炸的时间不要过长，以免油条变得过于硬脆。

在油炸时可以用筷子轻轻翻动油条，使其受热均匀。