葱和蒜怎样区别

一、外形不同

大葱和大蒜从外形上看就有明显的不同。大葱上端是翠绿的葱叶，下端是葱白、葱根，葱根多是生长在土壤中。大蒜有翠绿色的叶片，但是它的叶片是平扁状的，底部有大蒜，能分成多个蒜瓣。

二、味道不同

大葱和大蒜的味道也是不同的，区别明显。大葱虽然有一定的辛辣味，但稍有回甜，也有香味。大蒜吃起来辛辣味比较重，味道浓厚，只有在遇热之后才有清甜味。

三、生长周期不同

大葱和大蒜的生长周期是不同的。大葱的生长周围长，从播种栽培到采收大概有七个月左右，一般是春季三四月份播种的，到秋季十月前后才可进行采收。而大蒜的生长周期短，生长周期只有三个月左右，通常是每年的三月份栽种，等到六七月份的时候就可进行采收了。

四、食用方法不同

大葱和大蒜的食用方法不同。大葱多是作调味品食用的，能增香提鲜，是生活中不可缺少的调味品。而大蒜有明显的刺激味道，内部含蒜素，有除菌的作用，多是调菜时食用的。