绿豆用什么水泡最快（水泡绿豆的正确方法）

1 绿豆用温水泡最快。
2 因为温水会加速绿豆的吸水速度和发芽率。
而用冷水泡绿豆则需要更长时间才能达到目的，而热水则可能破坏绿豆的有些营养成分。
3 另外，在泡绿豆的时候，可以加入一些食醋或者柠檬汁，因为酸性物质会促进绿豆的吸水速度，可以更快的泡熟绿豆。

热水泡最快。绿豆用凉水泡和热水泡都可以。用冷水浸泡绿豆可以保证绿豆中的营养成分不会流失，但浸泡时间相对较长，否则无法达到软化绿豆的目的。

将绿豆浸泡在热水中可以快速软化绿豆，这更有利于人体吸收，但热水会破坏绿豆中的营养成分。

从营养角度来看，冷水浸泡效果更好，不仅能促进人体吸收绿豆中的蛋白质和氨基酸，还能润肠排便。