包子蒸好后表皮干怎么回事（包子蒸好后过一会外皮干怎么解决）

1. 包子蒸好后表皮干是因为蒸制的过程中水汽温度高，使得面团表层的水分蒸发，导致表皮失去光泽，变得干燥。
2. 正常情况下，因为表皮干燥，所以口感会变硬，但是如果在蒸制过程中，适量加入热水，可以起到保湿作用，使得包子表皮更柔软、有弹性。
因此，对于想要做好口感好的包子的人来说，在蒸制的过程中可以注意增加蒸锅中的水量，以达到保湿的目的，不至于导致表皮过于干燥。

包子蒸好后表皮会变干。

 包子在蒸制过程中，水分跑到了表皮上，煮到最后的时候，里面的水分会被蒸发掉，而表皮没有水分，就会变干。

为了避免包子表皮变干，可以在蒸包子前，在包子的表面涂一层油，或者用湿布盖好，这样包子的表皮就不容易干了。