不是，是生产日期，由于厂家和制造工艺不同，保质期也有所不同。
如果打开后的蚝油是放置在常温下保存,一般建议在一个月到三个月内食用完。
开封后的蚝油在常温下粘稠度会下降，容易变质、分解、发酵,建议远离热源存放在冰箱的冷藏室，确保蚝油保持粘稠状不变质，一般可以存放半年左右，建议起。尽快食用
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