素炸藕丸怎么做

把莲藕去掉皮后再洗干净，切成碎末末。瘦肉也是一样，葱就把它变成葱花吧。

然后把莲藕末等放入一个碗内，加入盐、味精、白糖、干生粉还有鸡蛋和清水拌匀，一直拌到可以捏起来不会散才行。把它们捏成一个个小丸子吧。

接着就是烧热锅后就放油，待油温120度时，放进捏好莲藕丸，炸至金黄熟透就可以啦。