杨树叶怎么煮是绿的（杨树叶怎么煮不变色还是绿的）

煮食:将杨树嫩叶清洗干净,放到开水里焯一下,待叶子变色煮3-5分左右捞出,用凉水泡3-5天,直到叶子没有苦味就可以吃了。

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凉拌:将杨树叶焯水后切碎,放适量盐、葱、姜、蒜、香油、醋、辣椒酱等调味料拌匀即可。

如果你想要保持杨树叶的绿色，可以考虑以下两种方法：

1. 冰水浸泡法：将煮熟的杨树叶捞起后，立即放入冰水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分。这种方法可以使杨树叶的颜色更加鲜绿，保持一定的韧性和口感。

2. 油炸保鲜法：将煮熟的杨树叶沥干水分后，放入预热好的油锅中，炸至叶子变脆后捞出。这种方法可以使杨树叶的颜色更加鲜艳，同时也可以延长保存时间，但同时也会增加杨树叶的油脂含量。

需要注意的是，杨树叶只能在煮熟后立即处理，否则会失去鲜绿的颜色。此外，杨树叶的保存时间不宜过长，最好在24小时内食用完毕，以保证食用的安全和口感。