面粉为什么要加硼砂 这样有什么危害（面粉里面为什么要加入硼砂）

        增加食品的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和改良面粉的作用。

       加入硼砂可以使成品湿面和腐竹等产品色泽亮丽，韧度高，久煮不糊，在肉丸、面制品、腐竹、粽子、米粉等食品中违法添加硼砂，可作防腐、保鲜用。

       危害：

        硼砂是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂。硼砂因为毒性极高，世界各国都禁用硼砂为食品添加物。

        按照我国《食品卫生法》的规定，硼砂

属于有毒、有害物质，是禁止在食品中添加的防腐剂。