香芋是芋头么（香芋和芋头区别）

香芋是芋头的一个品种，芋头包含好多种品种。香芋是其中之一，香芋之所以香，与其它品种的芋头不一样，天生具有的一种香味，而且粉糯，口感特别好。有些香芋的品种更不同，不但糯香，而且特别大，大的有十斤左右，广东人称炮弹头。

香芋和芋头虽然都属于植物芋科的植物，但是它们是两种不同的品种。香芋又称为莲藕芋，是一种芋头的变种，原产于中国南方。香芋的形状更加扁平，口感更加细腻，而且香味更加浓郁。在烹饪上，香芋通常用于制作甜点、糕点等食品，而芋头则常用于制作糯米糍、蒸芋头、芋泥等传统食品。