浇汁臭豆腐的正宗做法（正宗长沙臭豆腐的浇汁做法）

浇汁臭豆腐是台湾传统小吃之一，其正宗做法包括以下步骤：首先将臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，备用；

其次将甜面酱、豆瓣酱、蒜末、花生碎、糖、醋等调味料拌匀成酱料；

最后将炸好的臭豆腐切块，淋上酱料，再撒上切碎的葱花和辣椒油即可。汁料可以根据个人口味来加减。此道美食独特的臭香味和酸甜辣的味道相得益彰。