天门饭团做法（天门紫米饭团制作方法）

天门饭团是中国传统的小吃之一，常见于台湾、福建等地，它的制作方法如下： 需要用到的材料：

米饭

卤肉（或肉松）

油条

葱花

酱油

香油

制作方法：

蒸米饭：将米饭蒸熟备用。

准备馅料：将卤肉或肉松切成小块，油条切成小段，葱切成葱花。

混合馅料：将切好的卤肉或肉松、油条和葱花混合在一起。加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。

制作饭团：取一小块米饭，捏成扁平的圆饼状。在米饭上放上适量的馅料，然后将饭团捏紧，使馅料完全包裹在米饭中。

食用：将饭团握在手里，用一根细竹签穿过饭团，即可享用。

这种做法是比较简单的，也可以根据个人口味加入其他食材，像青菜、鸡蛋、虾皮等。天门饭团口感鲜美，营养丰富，是一道很受人们喜爱的小吃。

步骤 1

先把芝麻洗净炒熟磨成粉备用。

步骤 2糯米粉加水，一点点地加，可以一点点捏成团就可以了。

步骤 3两手配合慢慢捏，整形。

步骤 4

上笼蒸。十来分钟，看看团子有透明的感觉就好了。