酸菜鱼添加剂配方

酸菜鱼添加剂配方

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 01:45:45

酸菜鱼添加剂配方

酸菜调料包:酸菜120~180份、小米辣椒10~60份、姜粉3~10份、香葱粉3~9份、蒜粉3~9份、大豆油40~80份、盐1~6份、白糖3~12份、味精8~12份、肉味粉末香精0.5~2份、鲜味素(i+g)1~3份、白胡椒粉0.5~2份、柠檬酸0.5~2份、乙基麦芽酚0.1~1.5份、水20~50份、山梨酸钾0.1~0.5份;(2)香辣油包:干辣椒1~6份、麻椒1~5份、八角0.5~3份、香叶0.1~1份、豆蔻0.8~3份、白芷0.5~3份、大豆油15~40份;

(3)腌鱼包:淀粉8~25份、盐1~8份、味精1~5份。

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