十八碗一顿乱炒正宗做法（十八碗菜谱大全）

主料：木耳10g、胡萝卜一块、五花肉适量、荷兰豆适量、莲藕半根

辅料：生抽适量、花椒粉半勺、盐半勺、鸡精半勺、葱2g、油2勺

东北乱炒杂炒的做法步骤：

1.准备好食材

2.胡萝卜去皮切片、五花肉切片

3.把所有食材放到大碗中

4.油烧热，加入五花肉翻炒，加入生抽、花椒粉炒香

5.加入盐、鸡精炒匀

6.装盘

食材：圆白菜1000g、胡萝卜300g、火腿 200g、 盐适量、 老抽30g、 辣椒油20g。

烹饪步骤：

1.锅入凉油待热，热油炒圆白菜，胡萝卜，火腿条。加入适量盐、老抽，大火翻炒。

2.翻炒至胡萝卜、圆白菜炒蔫炒烂，转小火，撒入适量的辣椒油，小火拌匀，出锅。